Por que Comprar Cafés em Grãos

Por que Comprar Cafés em Grãos

Hoje vamos explorar um tema que é essencial para todos os amantes de café:

Por que comprar cafés em grãos? Se você é um entusiasta de cafés especiais, vai adorar descobrir os benefícios de optar por grãos frescos e de alta qualidade. Vamos mergulhar nesse universo aromático e saboroso!

Benefícios de Comprar Cafés Especiais em Grãos

1. Frescura e Sabor Superior

   - Frescura: O café começa a perder suas propriedades aromáticas e de sabor logo após ser moído. Ao comprar café em grãos, você garante que cada xícara seja preparada com grãos recém-moídos, preservando o máximo de frescor.

   - Sabor: Cafés especiais em grãos proporcionam uma experiência de sabor mais rica e complexa. Os óleos essenciais e os compostos aromáticos são melhor preservados, resultando em uma bebida mais intensa e saborosa.

2. Controle da Moagem

   - Personalização: Ao moer seus próprios grãos, você pode ajustar a moagem de acordo com o método de preparo que prefere, seja ele espresso, prensa francesa, coado ou qualquer outro. Isso permite uma personalização que se traduz em uma xícara de café perfeita para o seu gosto.

   - Versatilidade: Diferentes métodos de preparo exigem diferentes tamanhos de moagem. Ter o controle sobre isso significa que você pode experimentar e descobrir o que funciona melhor para cada tipo de café e método.

3. Qualidade Garantida

   - Seleção Cuidadosa: Cafés especiais são selecionados com rigor, garantindo que apenas os melhores grãos cheguem até você. Isso significa menos defeitos e uma qualidade superior em cada xícara.

   - Origem e Sustentabilidade: Muitas vezes, os cafés especiais são provenientes de fazendas que praticam a agricultura sustentável e justa, o que não só beneficia o meio ambiente, mas também as comunidades locais.

A Qualidade Diferenciada dos Cafés Especiais da Romali

Na Cafeteria Romali, trabalhamos com três tipos de cafés especiais, cada um com suas características únicas e de alta qualidade. Nossos grãos são cuidadosamente selecionados e torrados para realçar o melhor de cada origem.

1. Café Especial Romali – Torra média

Esse café é cultivado na Região do Sul de Minas - Catuaí amarelo, cereja  descascado. Notas cítricas de frutas amarelas. Café encorpado, sabor de frutas cítricas, acidez média.

2. Café Especial Moca – Torra média

Nosso café especial Moca é produzido na Região Alta Mogiana - Catuaí amarelo, processo natural. Bebida encorpada, frutada com alto teor de doçura. Notas de chocolate amargo com toque de melaço e baunilha. Moca, Moquinha ou Peaberry são os grãos de cafés filhos únicos, pequeninos, de formato arredondado devido a uma mutação natural e que correspondem a apenas 5% da produção mundial de café. Esses cafés possuem sabor e aroma diferenciados, proporcionando uma experiência única.

3. Café Especial Microlote – Torra Média

Nosso café especial  Microlote é um café mais exótico, um Microlote produzido na Região Alta Mogiana, grão Mundo Novo, fermentação anaeróbia, notas de Morango e frutas vermelhas, corpo licoroso, acidez brilhante e o levada.

 Cafés Microlotes possuem características únicas, são cafés exclusivos e exóticos.

Recomendações Finais

Para aproveitar ao máximo os benefícios dos cafés especiais, recomendamos a compra de grãos de torra média. A torra média é ideal para realçar as nuances de sabor sem mascarar as características naturais dos grãos. Além disso, moer o café na hora, de acordo com o método de preparo escolhido, garante uma experiência de sabor incomparável.

Dicas de Preparo:

Utilizar 1 colher de sopa bem cheia (13-15 gramas) para cada xicara de café;

- Espresso: Moagem fina.

- Prensa Francesa: Moagem grossa.

- Coador: Moagem média.

Na Cafeteria Romali, estamos comprometidos em oferecer a você os melhores cafés especiais, seja em grãos ou moídos na hora. Venha nos visitar e descubra a diferença que um café de qualidade pode fazer no seu dia a dia!

Você pode comprar nossos pacotes de cafés na loja do Shopping Viacatarina ou na Romali do Bistek Pagani. Também está disponível através da loja virtual no site ou pelo Ifood.

Aproveite cada xícara e até a próxima!