Café por Infusão: Métodos e Dicas para uma Preparação Perfeita

O café é mais do que uma bebida; é uma experiência, um ritual apreciado por milhões ao redor do mundo. A arte de preparar um bom café passa pelo entendimento e pela prática de diferentes métodos de infusão, cada um com suas peculiaridades e resultados únicos. A Romali Café, especialista na arte cafeeira, destaca-se por trabalhar com métodos de infusão consagrados como a prensa francesa, clever drip e aeropress, entre outros, garantindo uma experiência rica e diversificada aos amantes do café. Vamos explorar esses métodos e oferecer dicas para uma preparação perfeita.

• Prensa Francesa

A prensa francesa é um dos métodos mais tradicionais e simples para extrair o sabor e aroma do café. Consiste em um recipiente de vidro ou aço inoxidável com um êmbolo e um filtro de malha.

 Como Preparar:

1. Proporção: Use cerca de 15 gramas de café moído grosso para uma xicara de 200 ml de água.

2. Temperatura da Água: A água deve estar entre 93°C a 96°C – Deixe ferver.

3. Infusão: Adicione o café no recipiente, despeje a água quente e deixe infusionar por 4 minutos.

4. Pressão: Após a infusão, pressione o êmbolo lentamente – Prontinho para servir.

Sugestão de café para esse método: Moca da Romali Café.

•        Clever Drip

O clever drip combina elementos da prensa francesa e do filtro de papel, resultando em um café limpo, encorpado e com excelente definição de sabor.

Como Preparar:

1. Proporção: Use cerca de 15 gramas de café moído grosso para uma xicara de 200 ml de água.

2. Temperatura da Água: A água deve estar entre 93°C a 96°C – Deixe ferver.

3. Infusão: Coloque o café no filtro, adicione água quente e deixe repousar por cerca de 3 minutos antes de liberar o café para a jarra ou xícara – Prontinho para servir.

Sugestão é o café da casa para esse método: Nosso delicioso café Romali.

•        Aeropress

 O Aeropress é um método moderno e versátil, conhecido por sua rapidez e pela capacidade de realçar sabores únicos do café.

Como Preparar:

1. Proporção: Use cerca de 15 gramas de café moído grosso para uma xicara de 200 ml de água.

2. Temperatura da Água: A água deve estar entre 93°C a 96°C – Deixe ferver.

3. Infusão: Adicione o café ao Aeropress, despeje a água quente e misture. Insira o êmbolo e pressione firmemente após 1 a 2 minutos de infusão - Prontinho para servir.

Sugestão de café para esse método: Microlote da Romali

Dicas Gerais para uma Preparação Perfeita

1. Qualidade do Café: Opte sempre por café de alta qualidade, preferencialmente Especial, de origem única e torra recente.

2. Moagem: Ajuste a moagem do café conforme o método escolhido. A granulometria influencia diretamente na extração dos sabores.

3. Água: Use água filtrada ou mineral, garantindo a pureza e a qualidade do café.

4. Limpeza: Mantenha seu equipamento de preparo limpo para evitar sabores residuais.

A Romali Café, ao adotar esses métodos, não só proporciona uma experiência única para cada cliente, mas também celebra a diversidade e a riqueza dos sabores que o café pode oferecer. Experimentar diferentes métodos de infusão permite descobrir novas preferências e nuances, tornando cada xícara de café uma nova descoberta.

Seja qual for o método de infusão escolhido, o segredo para uma preparação perfeita reside na atenção aos detalhes e no amor pelo café. Com prática e dedicação, é possível dominar a arte de fazer um excelente café, tornando cada momento de degustação uma experiência inesquecível.

Na Romali Café, temos o compromisso de oferecer o café ideal para cada método de infusão, garantindo que cada cliente encontre a perfeição em sua xícara. Seja através do nosso site www.romalicafe.com.br , através do IFOOD Romali ou por contato via WhatsApp, estamos prontos para ajudá-lo a descobrir o café que melhor se adapta ao seu método preferido de preparo. Visite-nos ou faça contato; sua experiência cafeeira excepcional começa aqui.